自二零零八年三月政府減免葡萄酒稅後，香港對葡萄酒的需求日增，而品嘗葡萄酒亦漸漸成為一種文化。由於葡萄酒種類繁多，對初學者分辨其特性及質素實存在一定難度。

　　本工作坊為了針對上述情況，以各葡萄酒種類劃分，分別為《紅酒篇》、《白酒篇》、《氣泡酒篇》、《加度酒篇》及《烈酒篇》，以及終極的《中國篇》，同時以坊間較少進行的蒙瓶試酒方式作出講解，以讓參加者能夠深入了解及有效地辨別各葡萄酒的特性。如對蒙瓶試酒有興趣者，本工作坊或許是你的不二之選。

日期：2012年5月26日 (星期六)

時間：3:30- 5:00 pm

地點：文專總會優閒專站 (太子通菜街222號唐三樓 近太子港鐵站A出口、髮?道樓上)

費用：$110.-（會員），$160.- (非會員)

報名方法：請於辦公時間(早上十時至下午七時)內致電2541 4898留位並於三日內繳費作實

內容：

(1) 釀造白酒及甜酒方法

(2) 釀造白酒地區及分佈

(3) 白酒選用的國際葡萄種類及讀音

(4) 如何辦別白酒的質量

(5) 垂直品酒與橫向品酒測試的分別

(6) 品嘗白酒的技巧: 觀其色、聞其香、嘗其味

(7) 蒙瓶試酒(包括三枝不同種類的白酒，其中一枝更為波爾多白酒)

(8) 白酒儲存方法

(9) 法國波爾多出名白酒及其年份評價

最後設有問答部份，使參加者對品酒有進一步的認識。

註: 請各參加者自備清水以進行蒙瓶試酒活動

講師資料:                                                              

Mr. Raymond Li李兆昌先生，畢業於香港中文大學工商管理學系，擁有五年品酒經驗，為香港專業品酒師協會特准會員，並取得唯一認可的國際品酒師課程Wine & Spirit Education Trust(WSET®) Level 3 Advanced Certificate，現正修讀Wine & Spirit Education Trust(WSET®) Level 4 Diploma Year Two。

李先生現正從事聖雅各福群會首席葡萄酒導師，為首位香港葡萄酒導師開辦蒙瓶試酒系列工作坊，以提高學員對品酒的認知與興趣。曾為工聯會旗下文專總會及新界東幹事會、永亨銀行、香港華人革新會等多個大型機構舉辦品酒講座。曾經參與香港美酒佳餚巡禮及香港國際美酒展協調工作，同時籌備多個私人品酒晚宴及派對，包括首個電車品酒工作坊派對。

繳費方法﹕

1. 親臨本會會所(地址：中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓)繳交
2. 將費用存入本會中國銀行戶口：012-705-1-000555-7，再將入數紙連同姓名、聯絡電話、參加活動名稱傳真或電郵至本會(Fax：2541-4515 / Email：life@cpegu.hk)
3. 郵寄支票—支票抬頭「香港文職及專業人員總會」，支票背後請寫上姓名、聯絡電話、活動名稱郵寄到中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓

*注意：請於報名後的3天內繳交有關費用，否則會將有關位置轉與其他報名人士。

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